小时候的味道升级版从小就喜欢这个味道！

By大圆爱吃鱼

用料

干红枣100克

低筋粉150克

玉米油70克

红糖85克

鸡蛋6个

牛奶200毫升

芝麻适量

做法步骤

1、准备好所有食材

2、红枣放热水里泡20-30分钟

3、去核切丁

4、红枣丁、红糖60g、牛奶100ml一起加热

5、加热至糖化，牛奶完全吸收，放一旁冷却备用

6、蛋清蛋黄分离

7、加入剩余25g红糖快速搅拌至至无颗粒

8、加入70g玉米油和剩余100ml牛奶搅拌均匀

9、面粉过筛到蛋黄液中搅拌均匀

10、加入冷却的红枣泥继续搅拌均匀

11、混合完成放一旁备用

12、打发蛋清打到干性发泡，然后分三次拌入红枣蛋黄糊中，用翻拌的手法混合不要搅拌

13、模具盘底刷油铺油纸，倒入蛋糕液上下火160度烤35-45分钟

14、出炉～

15、趁热吃口感更佳喔

小贴士

✨1.红枣泥一定要放冷以后混入✨2.牛奶的量可以减少一点点，因为本人喜欢湿一点的蛋糕所以牛奶有点多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！