说起麻辣烫，人们从知道这玩意儿开始，就觉得它是重庆的，因为大街小巷常见：从学校门口的小推车到街头小店，一串一串的那种。


可是，这烫着烫着，人家天水的麻辣烫火了！

why？

大概理由有这么几条：

1，过度商业化，缺了人情味儿。

天下商道，无非厚道。尔滨家100块8个菜，淄博烧烤那么足量。可是麻辣烫量少还不便宜。

捏个样子搞下切，重庆麻辣烫将来混得还不如一元一串的钵钵鸡收追捧咯！

2，太辣！

太辣，就小众了。吃了你的麻辣烫，回去两头受罪，不敢吃了。

3，缺乏沙县那样的行业标准和标准化、制度化、统一品牌化。